Gelados caseiros: 4 receitas fáceis e saborosas

Nada melhor do que saborear um delicioso gelado nos dias de muito calor! Na verdade, os verdadeiros amantes desta iguaria, sabem que o dia perfeito para comer um gelado é sempre!

Podem ser saudáveis e fáceis de fazer, até para quem não tem uma máquina de gelados em casa.

O grande truque é mexer o gelado durante o processo de congelação, processo fundamental para obter uma textura mais cremosa e suave. Ajuda a evitar a formação de grandes cristais de gelo, que podem tornar o gelado granulado e duro. Incorporando ar na mistura resulta numa consistência mais leve e agradável ao paladar.

Para quem não possui uma máquina de gelados, mexer a mistura a cada 30-45 minutos durante as primeiras 3-4 horas de congelação pode fazer uma grande diferença na qualidade final do gelado caseiro. Este esforço adicional garante que cada colherada seja irresistivelmente cremosa.

Frescos, aveludados e cheios de sabor, deixamos-lhe quatro receitas simples de gelados deliciosos!

Ingredientes:

– 2 bananas maduras

– 2 colheres de sopa de cacau em pó

– 1 colher de sopa de mel (opcional)

– 1 colher de café de extrato de baunilha

Modo de Preparação:

1. Corte as bananas em rodelas e coloque-as no congelador por pelo menos 2 horas.


2. Depois de congeladas, coloque as bananas num processador de alimentos e triture até obter uma consistência cremosa.


3. Adicione o cacau em pó, o mel e o extrato de baunilha, e misture novamente até ficar homogéneo.


4. Sirva imediatamente ou congele por mais 1 hora para uma textura mais firme. Pode decorar com cacau em pó, pepitas de chocolate ou frutos secos triturados. É uma excelente opção para aproveitar aquelas bananas demasiado maduras.

Ingredientes:

– 500g de morangos frescos

– 2 iogurtes naturais ou iogurte grego (cerca de 250g)

– 2 colheres de sopa de mel (acerte a gosto)


– 1 raminho de hortelã picada

Modo de Preparação:

1. Lave e corte os morangos em pedaços.


2. Num liquidificador, misture os morangos, os iogurtes, o mel e a hortelã até obter uma mistura suave.


3. Coloque a mistura numa forma de gelado ou em recipientes individuais.


4. Leve ao congelador por pelo menos 4 horas antes de servir. Pode substituir os morangos por outras frutas da época e fazer os casamentos perfeitos entre fruta e ervas aromáticas: melancia e manjericão, abacaxi e hortelã ou o que ditar o seu gosto.

Ingredientes:

– 2 mangas maduras (ou uma lata de polpa de manga)

– 1 lata de leite de coco (400ml)

– 2 colheres de sopa de mel (opcional)

Modo de Preparação:

1. Descasque e corte as mangas em pedaços.


2. No liquidificador, bata a manga e o leite de coco até obter uma mistura homogénea.


3. Transfira a mistura para uma forma de gelado ou recipientes individuais.


4. Congele pelo menos 4 horas antes de servir. Decore com fruta fresca e coco ralado ou em lascas.

Ingredientes:

– 200ml de natas frescas

– 200ml de leite condensado

– 2 colheres de sopa de café solúvel

– 1 colher de sopa de água quente

Modo de Preparação: 

1. Dissolva o café solúvel na água quente e deixe arrefecer.


2. Bata as natas, depois de frescas, até ficarem firmes.


3. Numa tigela grande, misture o leite condensado com o café dissolvido.


4. Incorpore delicadamente as natas batidas na mistura de leite condensado e café.


5. Coloque a mistura numa forma de gelado e leve ao congelador por pelo menos 4 horas antes de servir. Decore com bagos de café torrados, pepitas de chocolate negro ou bolachas partidas.